Nueve asociadas de ASPM y Toñi, nuestra presidenta, pusimos rumbo a un lugar que nos dejó sin aliento: LA Almazara, el proyecto oleoturístico de la familia Gómez de Baeza diseñado por Philippe Starck.
En Antequera nos recoge Jonathan, de la empresa Berisa y, al llegar a la finca, nos recibe Nelly Samper, la directora comercial del complejo, con una profesionalidad y cercanía que ya anticipa lo que viene. Pasar de las prisas de Madrid a la calma de esta finca, impresiona.
Las vistas a la Serranía de Ronda y la arquitectura minimalista de Starck hablan por sí solas.
Nelly nos explica que el proyecto, integrado en una finca de 26 hectáreas, con cuatro variedades de olivo y una fuerte apuesta por la sostenibilidad, se divide en tres espacios: el Green House (auditorio y lugar de eventos), el cortijo (para alojamiento) y LA Almazara, (el edificio principal con museo, restaurante, auditorio, terraza, molino y tienda).
Posteriormente nos ofrecieron una cata de aceites. Descubrir aromas, texturas, fuego crepitando, paisaje infinito una experiencia sensorial en toda regla.
El almuerzo, delicioso: chacinas, queso, tomate aliñado, carrillera y fruta.
Cuesta marcharse cuando aún quedan planes por descubrir: varear aceitunas en temporada, picnics al aire libre o un cóctel en la terraza.
LA Almazara es un lugar al que volver, ya sea para un evento MICE o para una escapada de turismo que despierte los sentidos.
Mercedes Darlington
