Ático ¡año nuevo menú nuevo!

Estacionalidad e ingredientes locales con nuevos sabores.

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Nada sabe mejor que la temporada.

Estar de temporada puede sonar a menudo como una elección obvia, excepto cuando se permite que la profundidad y la complejidad del sabor se encuentren con su verdadera naturaleza.

Dejar que las verduras brillen en un sencillo plato de coliflor o una menestra de verduras, y sin embargo revivir el clásico txangurro se convierte en una segunda naturaleza. Explorando las profundidades de los sabores, y revelando las capas de una pera asada al ron o de una cremosa tarta de chocolate.

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